Персонализированные PR-кампании через данные
Использование данных о предпочтениях гостей позволяет выстраивать персонализированные и более результативные коммуникации. Например, постоянному любителю морепродуктов можно отправить приглашение на дегустацию новых блюд из рыбы или эксклюзивный сет от шефа. Такой подход не только побуждает посетителей возвращаться в ресторан, но и стимулирует рост среднего чека — гости чаще пробуют новинки, когда предложения соответствуют их реальным вкусам и привычкам.
Коллаборации с инфлюенсерами и микроинфлюенсерами
Работа с блогерами остаётся одним из самых эффективных инструментов продвижения. Сегодня особое внимание уделяется микроинфлюенсерам: у них высокий ER и доверие аудитории, а значит, их участие в PR-кампании может быть не менее эффективным.
Так, в кампании для греческого ресторана «Гермес» на Белорусской каждая коллаборация с блогером превращалась в уникальное событие: совместные коктейли, паблик-токи и авторские истории. Участие Рауля Эстеваса, Оли Лёлей и Александры Македонской позволило расширить охват и повысить лояльность аудитории, делая коммуникацию персональной и запоминающейся. Такой формат работал и как социальное доказательство — рекомендации инфлюенсеров воспринимались их подписчиками как подтверждение качества и статуса ресторана.
Интерактивный контент и сторителлинг
Видео о закулисье, процессе создания блюд, участие шефа в челленджах или мастер-классах делают коммуникацию живой и интересной. Социальные сети становятся ключевым каналом: TikTok, Reels и VK Видео позволяют ресторанам экспериментировать с форматами и создавать контент, который органично вовлекает аудиторию и стимулирует репосты.
Сторителлинг позволяет не только рассказывать о меню, но и формировать эмоциональную связь: гости приходят не только за едой, но и за историей бренда, частью которой становятся сами.
Виртуальные пресс-мероприятия и дегустации
В условиях цифровизации рестораны всё чаще проводят онлайн-мероприятия. Это могут быть прямые трансляции с демонстрацией кухни, мастер-классы с шефом для журналистов и блогеров или дегустации по Zoom и даже VR-экскурсии по ресторану.
Такие форматы позволяют расширять охват, включая аудиторию, которая не может посетить ресторан лично. Одновременно они создают образ технологичного и прогрессивного бренда, который идёт в ногу со временем и делает гастрономический опыт доступным из любой точки мира.
Социальные инициативы как PR-инструмент
Экологичность, локальное производство и благотворительность перестают быть просто «трендом» и становятся частью имиджевой коммуникации. Они формируют доверие гостей, показывая ценности бренда через реальные действия.
Пример — Hands Bistro в Хамовниках, участвовавший в фестивале устойчивой гастрономии О2.
Миссия фестиваля — переосмыслить, как люди влияют на окружающую среду, и вместе с гостями ресторанов и баров сократить количество отходов. В проекте объединились заведения, разделяющие ценности ESG-повестки: устойчивое развитие и Zero Waste — ноль отходов на кухне и в баре.
Для участия Hands Bistro создал специальный сет. Это подчёркивает тренд на экологичность, усиливает доверие аудитории к бренду и одновременно открывает ресторану путь в профессиональную и медийную повестку.
Коллаборации с инфлюенсерами и микроинфлюенсерами
Сегодня это один из самых популярных инструментов ресторанного PR. Мы вели кампанию для ресторана греческой кухни «Гермес» на Белорусской и создали серию ивентов с блогерами. Каждый из них был уникален: в центре внимания оказывался приглашённый инфлюенсер, а вместе с ним приходили и его подписчики.
Например, мы сотрудничали с Раулем Эстевасом, Олей Лёлей и Александрой Македонской. С каждым из блогеров придумывалась креативная история: совместный коктейль или паблик ток посвящённый конкретно этому инфлюенсеру.
Это помогало не только расширять охват, но и формировать лояльность аудитории.
Сегодня особое внимание уделяется микроинфлюенсерам: у них высокий ER и доверие аудитории, а значит, их участие в PR-кампании может быть не менее эффективным.
Сторителлинг и интерактивный контент
Сторителлинг — инструмент, который мы активно используем в работе. Когда блогеры публикуют посты о ресторане, они не ограничиваются фотографиями, а создают истории, вовлекающие их аудиторию.
Это делает коммуникацию живой и интересной.
Также мы используем интерактивный и креативный контент в социальных сетях.
Адаптируем зарубежные тренды, экспериментируем с формами, размерами и текстурами. Такой контент выделяет ресторан среди конкурентов и обеспечивает высокие охваты, особенно в формате Reels, TikTok и VK Видео.
Социальные инициативы как PR-инструмент
Социальные проекты становятся не просто трендом, а важной частью имиджевой коммуникации ресторанов. Так, наш клиент Hands Bistro в Хамовниках недавно участвовал в фестивале устойчивой гастрономии О2.
Миссия фестиваля — переосмыслить, как люди влияют на окружающую среду, и вместе с гостями ресторанов и баров сократить количество отходов. В проекте объединились заведения, разделяющие ценности ESG-повестки: устойчивое развитие и Zero Waste — ноль отходов на кухне и в баре.
Для участия Hands Bistro создал специальный сет, полностью ориентированный на Zero Waste подход. Это подчёркивает тренд на экологичность и усиливает доверие аудитории к бренду.
