Ресторан-клуб Kaifuso

«Мы понимали, что наверху у нас французская брассери, и хотелось сделать что-то иное, альтернативное, — рассказывает Аркадий Новиков. Само помещение задавало восточное настроение: кирпич, пропорции, атмосфера. Я вспомнил лондонский ресторан Park Chinois, где концепция построена вокруг культуры ночных клубов Шанхая 1930-х. Мне всегда нравилась эта эстетика — чувственная, с намёком на тайну. Так и появился Kaifuso — с восточным акцентом, но в московском контексте».

Ресторан получился просторным — почти на 200 посадочных мест. Интерьер создан дизайн-бюро Евгении Ужеговой. Стены и потолки расписаны вручную мотивами китайских шёлковых панно — птицами, цветами и орнаментами, вдохновлёнными традиционной шелкографией. Все предметы интерьера, от диванов до светильников и деревянных ширм из китайского ореха, выполнены по индивидуальному заказу.

Дверь в дверь с Brasserie «Кузнецкий Мост», этажом ниже, открылся эффектный клуб и ресторан Kaifuso — с атмосферой подпольного бара нью-йоркского Чайна-тауна середины 1950-х и интерьерами от дизайн-бюро Евгении Ужеговой. Название отсылает к древнему сборнику стихов, созданному в VIII веке японской аристократией под влиянием китайской поэзии, — он стал своего рода мостом между культурами Китая и Японии.

На Кузнецком мосту открылся вдохновленный азиатской культурой ресторан-клуб Kaifuso — новый проект Аркадия Новикова. Название — отсылка в древнему сборнику стихов, созданному японской аристократией под влиянием китайской поэзии. Но мы уверены — у нас приживется русский перевод «кайфусо» от слова «кайф»! Потому что проект — максимально колоритный! Птицы и орнаменты в стиле китайских шелковых панно на стенах, ширмы из китайского ореха и атмосфера подпольного бара в China Town Нью-Йорка середины 50-х по ночам — такого места в Москве давно не хватало!

Kaifuso — новый ресторан-клуб Аркадия Новикова на Кузнецком Мосту, вдохновленный классикой Восточной Азии и названный в честь древнего поэтического сборника. За китайский раздел отвечает семейная команда шеф-поваров из Шэньяна. Обязательно закажите говядину с черным перцем, утку по-пекински и димсамы ручной лепки. В японском разделе — большой суши-бар, сашими и горячие блюда из рыбы и морепродуктов (черная треска в мисо, лосось с эдамаме и сычуаньским маслом). Пространство почти на 200 посадок оформило бюро дизайнера Евгении Ужеговой.

На карте Москвы появилась новая точка притяжения — ресторан-клуб Kaifuso, расположившийся на Кузнецком мосту. Это новый проект Аркадия Новикова, вдохновленный азиатской культурой. В Kaifuso за китайское направление отвечает целая семья поваров из Шэньяна, готовая представить гостям шедевры национальной кухни.

В новогоднюю ночь Kaifuso, новый проект Аркадия Новикова, посвящённый китайской культуре, войдет в ритм города, который не засыпает в праздники: легко, ярко и немного дерзко. Kaifuso — это пространство, где праздничный вайб обретает восточную загадочность.

Ресторан-клуб Kaifuso впервые станет площадкой для большого праздника и, поскольку новый проект Аркадия Новикова ориентирован на китайскую культуру, здесь же имеет смысл в середине февраля отметить реальное наступление года Огненной Лошади.

В Kaifuso пройдет камерное выступление ANNA ASTI, которое дополнит музыка от Lesha Mironov (8MIRACLE) и харизма ведущего Виталия Бо Валигуры.

В новогоднюю ночь Kaifuso, новый проект Аркадия Новикова, посвященный китайской культуре, войдет в ритм города, который не засыпает в праздники: легко, ярко и немного дерзко.

Здесь вечер начнется фразой «Даже выпить не успела, а как будто подшофе», а закончится криками «царица». В Kaifuso обещают праздник в ритме города, который не спит. Хедлайнер ночи Anna Asti будет волновать сердца гостей, а будоражить вкусовые сосочки — специальное меню, в котором, например, сет сашими из тунца, хамачи и лосося, оладьи с разной икрой, оливье с копченым угрем, спринг-ролл с уткой.